Aujourd’hui, c’est Melvina Sarfati El Grably, Directrice Générale de Deliveroo France qui me reçoit. Melvina est à l’image de la société qu’elle dirige : tout en dynamisme. Melvina a commencé sa carrière dans le marketing chez Procter & Gamble puis a conseillé les grands groupes quand elle fut Directrice Associée chez McKinsey. En rejoignant Deliveroo, elle a fait le choix du cœur, mais également de la raison : elle voulait baigner dans le bain de la tech et diriger une société en hyper croissance.
Pourquoi avoir souhaité rencontrer Deliveroo alors que ce podcast a pour vocation de raconter les histoires de société installées depuis longtemps ? Parce que raconter Deliveroo, c’est raconter l’histoire de changements profonds en cours :
- L’histoire de notre relation à la cuisine en France tout d’abord dont je rappelle ici qu’elle est inscrite au patrimoine mondial de l’humanité
- Ensuite l’histoire de ces organisations qui, alors qu’elles ne comptent que quelques salariés, créent des emplois indirects partout en France, et celles et ceux qui m’écoutent savent à quel point ce sujet me tient à cœur. Je pense en particulier aux 20000 restaurants qui ont vu leur chiffre d’affaires augmenté par l’intermédiaire de Deliveroo. Il y a les marques comme KFC, McDonald’s, mais aussi la fameuse Hélène Darroze ou la relève Mory Sacko et Nina Métayer
- Et puis enfin, nous plongeons dans le monde des indépendants et les défis qu’ils posent et les opportunités qu’ils représentent
Raconter l’histoire de Deliveroo, c’est donc moins se demander ce qui a changé dans notre économie depuis 10, 20 ou 30 ans, c’est davantage regarder le futur. On y comprend, entre autres, pourquoi il est difficile de prendre un ascenseur à New-York à l’heure des repas !
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